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大蔵村棚田米生産販売組合
美味しい
棚田米の秘密
四ヶ村の棚田で作られた米はなぜ旨いのか？
其の壱
地
四ヶ村の棚田は標高の高い地域にあることが特徴です。
こうした高地では夏でも夜は涼しく、稲は昼に光合成で作られた養分を夜の間もしっかりと蓄えておくことができます。
そのためお米にもしっかりと甘みが残り、普段のお米とは一味違ったおいしさを楽しむことができます。
其の弐
水
四ヶ村は名峰 月山（右上）・葉山（右下）をはじめ数多くの美しい山々に囲まれた地形にあり、四ヶ村の棚田米はそうした山々から湧き出る清らかな水をそのまま棚田の用水として贅沢に使用しています。
お米の澄んだやさしい味わいはこの村自慢の山々とお水のたまものです。
其の参
人
棚田というものは管理が非常にたいへんです。小さい田んぼや棚田の急な斜面は大型の重機を入れることができないので場所によって手作業で農作業を行います。四ヶ村の棚田で作られたお米を食べることができるのは、この地で先祖代々農業を守り続けて来た生産者の頑張りと歴史があってこそです。
お米を召し上がる際にも、村の歴史を感じていただければ幸いです。
購入はこちらから！
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